先日、ふとこれまでの歩みを振り返っていました。 この数年、多くのクライアント様とお仕事をご一緒させていただく機会に恵まれました。 気づけば皆さまに共通していたのは、軸に“愛”があるということ。 表面的にはフードなのですが、 必ず根っこに、想い・背景がありました。 食材、生産者さん、商品のメッセージ、生徒さんのこれから 地域、社会への新しいアクション。 目に見えにくい「本質」。 社会的な価値、意味、目的、想いの根っこが 共通して「愛」なんです。 振り返っての改めての大切な気づき。 不思議な感覚と嬉しい気持ちになりました。 フードを通じて、大切なメッセージ・想いが伝わる場や制作に携われること。 そのひとつひとつに、心から感謝しています。 これからも丁寧に、真摯に。そんな時間をご一緒できたら嬉しいです。 出会いに学ばせていただきながら、これからも精進してまいります。 どうぞよろしくお願いいたします。 なか

ご紹介頂いたご縁から、 大阪市内の飲食店さんの商品開発サポート。 オープンに向けて、商品開発に向き合われてきたタイミングで、 中身や魅せ方、スタイリングのブラッシュアップで携わらさせてていただきました。 素敵なフードカメラマンさんに早速撮影いただけました。...

ドッグカフェ Rolls様 (東京 池袋) よりお声がけ頂いて 犬用おやつ【FARMER DOG TREATS】 レシピ、パッケージ監修しました。 ✔︎ 国産素材100% ✔︎ 砂糖不使用 ✔︎ グルテンフリー ✔︎ 動物性食品不使用 (卵・乳製品も使っていません◎)...

先日、撮影スタイリングの研修で都内スタジオに集まり、撮影スタイリングのセミナーでした。 私もフードコーディネーターで受講させて頂きました。 全国からフードコーディネーターさん、プロップスタイリストさん、カメラマンさんが集まり 撮影スタイリングでの魅せ方、配置の理屈 フードプロダクトやテーブルの魅せ方など。 深める時間。学ばせていただきました。 撮影スタイリングは 商品やお店、広告などの紙面や映像の魅せ方で必要で大切なこと。 プロダクトの役割、配置の意味、スタイリングルール、空間の使い方。 クライアントの意向、花材のこと。カメラマンさんとの連携。 ひとつの画角に様々な視点が塩梅で交わって大切になります。 講師の先生は、ホテル様、企業様の紙面、CM制作スタイリングなど 多数ご活躍されているプロップスタイリストの先生。 先生のご実績・知識や技術はもちろん、 伝え方やスタッフさんへの些細な所作や言葉運びひとつにしても素敵で。 人となりにも大変学ばせて頂きました。 とても勉強になり、レベルアップになった時間でした。 今回の経験を、今後のお仕事にしっかり活か

教育機関様よりご相談いただき 公立 高校の中で 取り組まれている フード商品開発のアドバイザーをさせて頂きました。 限られた時間だったのですが 想いを持って商品開発に向き合われている 生徒さん達に寄り添わせて頂けたこと嬉しい時間でした。...

NHK BS「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 三重県編 」 放送予定 2025年 1月2日 8:00〜9:00 フードコーディネーターで 料理研究家コウケンテツさんの調理撮影シーンにて番組制作にてフード撮影協力、フードアシスタントを務めさせて頂きました。...

少し前のこと。 昨年に続いて飲食店さんの新商品、既存商品のブラッシュアップ、メニュー構成のことなど。 オペレーションや調理やご提供の視点も踏まえて、お客さま、商品、店舗スタッフさん。三方良しでご提供頂ける提案をさせて頂きました。 重ねて頂けるご縁にも感謝の時間でした。...

この度、屋号に『 STORY OF TABLE 』という名前をつけました。 昔、国内外の食やメディア業界のさまざまな方が見えてくださった場所 をアトリエ兼事務所としています。 たくさんの方が食の時間・想いを刻んでくださったテーブルがあって、...

伊勢商工会議所様よりご相談を頂き 企業様へフード商品のコンサルティングをさせて頂きました。 味やレシピのブラッシュアップ、魅せ方、配色、容器、打ち出し方のこと。など課題にアドバイスのご提案をさせて頂きました。 引き続き、素敵な商品となりますように。 ありがとうございました。...

伊賀上野ケーブルテレビ様 10月号の誌面にてご紹介、掲載頂きました。 仕事は、誰に認めてもらうためにしているわけでも 褒めてもらうためにしているわけでもないこと。 クライアント、クライアントのお客さまが 嬉しい気持ちになって頂けるよう 大切に寄り添わせて頂いています。...

【Work】 ・商品開発サポート 大阪市内の飲食店 nimo alcamo様 色と香りが巡る 新しいデザートが発売になりました。 スパイスと食べるレアチーズケーキ。 大切にあたためられて発売頂きました。 こちらケーキのレシピ提供をさせて頂きました。...

一般社団法人 NIMO ALCAMO 様 『しごとの間借りプロジェクト』より。 「空白冰菓店」様 店舗立ち上げにあたりメニューの商品開発監修、指導をさせて頂きました。 ▶︎芒果優格冰 (写真1枚目) マンゴーの果肉を贅沢に使用したソースと 優格が爽やかに交わります。...

愛農高校さん(https://ainogakuen.ed.jp)にて。 生徒さんにお仕事のお話をさせて頂きました。 お仕事のこと。 学生時代に感じていたこと〜今の変化。 仕事の話から考え方で大切に感じていること。など… 愛農高校の生徒さんはみなさん芯がありながら...

エステサロン様の新規開業にあわせて スタイリング、撮影、フライヤーなど担当しました。 ほのかに自然の香りが漂う心地良い空間です。 open soon... なか instagram：@tableworks_naka

「次に、作りたい商品はどんな商品ですか？」と、聞いていただくことがあります。 いつも「それがね、、私、作りたいものがないんです.... 笑」 毎度のこと、期待はずれの返答になってしまいます。。。笑 毎回驚かれるのですが、、自分が作りたくて作っているものは持ってないのです。...

昨日は、多気町にて。 伊賀有機農産さん ( http://www.iga-yuukinousan.org )の VISONマルシェ出店デビューだったのでお伺いをさせて頂きました。 商品開発レシピとパッケージのフードスタイリングをさせて頂いた忍者パンケーキ...

【Work】 ・商品提案 ・商品開発サポート 大阪市内の飲食店 nimo alcamo様より カフェ営業のデザートメニュー開発のご依頼を頂きました。 台湾スイーツの豆花をお店のカラーを交えて。 スタッフさんもアレンジ頂きやすい形でご提案をさせて頂きました。...