◯ about web site ◯
嬉しいお声がけを頂けることが多いwebサイト。 少しづつ手を加えて、あっというまに1年が過ぎていました。 こちらのwebサイトは自分で制作したもの。 ずっとフード商品、店舗まわりの お仕事の時間を重ねてきたなかで 自分のお仕事をはじめる前。 クリエイターのスクールに...
- 10月3日
〇Food product〇
【Work】 ・商品開発サポート 大阪市内の飲食店 nimo alcamo様 色と香りが巡る 新しいデザートが発売になりました。 スパイスと食べるレアチーズケーキ。 大切にあたためられて発売頂きました。 こちらケーキのレシピ提供をさせて頂きました。...
- 8月31日
〇Food products〇
「空白冰菓店」様 店舗立ち上げにあたりメニューの商品開発監修をさせて頂きました。 ▶︎芒果優格冰 (写真1枚目) マンゴーの果肉を贅沢に使用したソースと 優格が爽やかに交わります。 ▶︎杏仁烏龍冰 (写真２枚目) 杏仁氷に烏龍ゼリーやクリームと。...
- 7月27日
〇Career guidance〇
愛農高校さん(https://ainogakuen.ed.jp)にて。 生徒さんにお仕事のお話をさせて頂きました。 お仕事のこと。 学生時代に感じていたこと〜今の変化。 仕事の話から考え方で大切に感じていること。など… 愛農高校の生徒さんはみなさん芯がありながら...
- 7月27日
◯Styling+Shooting◯
エステサロン様の新規開業にあわせて スタイリング、撮影、フライヤーなど担当しました。 ほのかに自然の香りが漂う心地良い空間です。 open soon... なか instagram：@tableworks_naka
- 7月5日
〇work policy / 大切にしていること〇
「次に、作りたい商品はどんな商品ですか？」と、聞いていただくことがあります。 いつも「それがね、、私、作りたいものがないんです.... 笑」 毎度のこと、期待はずれの返答になってしまいます。。。笑 毎回驚かれるのですが、、自分が作りたくて作っているものは持ってないのです。...
- 6月1日
〇Food product〇
【Work】 ・商品提案 ・商品開発サポート 大阪市内の飲食店 nimo alcamo様より カフェ営業のデザートメニュー開発のご依頼を頂きました。 台湾スイーツの豆花をお店のカラーを交えて。 スタッフさんもアレンジ頂きやすい形でご提案をさせて頂きました。...
- 5月8日
work view / day
最近のお話。 少し離れた都市部の事業者さまより商品開発のご依頼を頂きました。 相談しながら、大切に向き合わせて頂いています。 フードコーディネーターさんが沢山いてくださる街から。 ご依頼がうれしい気持ちでいます。 ありがとうございます。 . . ....
- 3月16日
〇Recipe＋Styling〇
三重県 伊賀市 畑日和さんより 「畑生まれの忍者パンケーキ」ミックスが発売となりました。 こちら、配合作成サポート、レシピ考案、撮影スタイリング を行わせて頂きました。 伊賀の農家さんたちや 子どもたちの未来につながる商品を。 という想いで開発に至った商品。...
- 2021年12月21日
フードコーディネーターのお話
このお仕事がますますだいすきだなぁ。 と思っていて。 今日は、お仕事と役割について書きます。 あくまでもメインは食や商品、店舗。 自分は表には出ないし、店舗を持つとかでなく 食や商品の黒子的なところのお役目をしています。 商品企画、レシピ考案...
