今日はお仕事のことを綴ります。 食の商品開発サポート レシピ考案 スタイリング・撮影 POP制作デザイン などをさせていただいています。 食の商品や店舗のお仕事に関しては イメージは当たり前に オペレーション、機材から現実的か。...

三重県 伊賀市 畑日和さんより 「畑生まれの忍者パンケーキ」ミックスが発売となりました。 こちら、配合作成サポート、レシピ考案、撮影スタイリング を行わせて頂きました。 伊賀の農家さんたちや 子どもたちの未来につながる商品を。 という想いで開発に至った商品。...

「ニッポンフードシフト」の推進パートナーに登録をおこないました。 食と暮らし、社会。 生産者である農家に生まれ育ち 加工者を経て、 食のサポーターであり、消費者である 私にとっては 仕事、日常は仕切りがないものです。 これからの時代で向き合うべきこと、...

三重県伊賀市の唐澤農園さんの商品 カラフル切り干し大根を使ったレシピをご提案をさせて頂きました。 2月の畑から連想させたレシピ。 ・唐澤さんのカラフルなお野菜が眠る畑に雪が降る景色のようなマリネ。 ・春野菜の菜花とあさりを使った初春のペペロンチーノ風。 三重県...

このお仕事がますますだいすきだなぁ。 と思っていて。 今日は、お仕事と役割について書きます。 あくまでもメインは食や商品、店舗。 自分は表には出ないし、店舗を持つとかでなく 食や商品の黒子的なところのお役目をしています。 商品企画、レシピ考案...